Dubai çikolatası; kadayıf, antep fıstığı ve tahin gibi özellikle Orta Doğu ve Türk damak tadına oldukça uygun malzemelerin birleşiminden oluşan ve son aylarda başta Türkiye olmak üzere dünya çapında hızla popülerleşen bir çikolata uyarlaması olarak karşımıza çıkıyor. Bu yazıda, Dubai çikolatasının küresel pazardaki yükselişinin nedenlerini ve kaderinin yeni nesil lokma tatlısıyla aynı olup olmayacağını inceleyeceğiz.
Orta Doğu Esintili Yeni Nesil Çikolata
İlk çıkışını adını aldığı Dubai’de yapan ürün bu anlamda doğduğu coğrafyanın tat profilini yansıtıyor. 2021 yılında Dubai’de yaşayan İngiliz Sarah Hamouda’nın hamilelik döneminde hobi olarak piyasaya sürdüğü çikolata; Orta Doğu mutfağında çokça kullanılan kadayıf, tahin ve antep fıstığının çikolata formunda bir araya gelmesi onu klasik batı çikolatalarından ayırarak egzotik bir ürün sınıfına sokuyor. Bu durum özellikle meraklı tüketiciyi kolaylıkla yakalayan bir stratejiye dönüşüyor.
Bununla birlikte Dubai’nin ultra lüks imajı, çikolataların ambalajlarına dahi yansıyor. Özenle tasarlanmış kutular ve altın varakla kaplanmış paketler özellikle Batı pazarlarının “lüks tüketim” algısıyla örtüşüyor.
Öte yandan Dubai çikolatasının bugün sahip olduğu popülaritenin yalnızca ürün kalitesi ve geleneksel pazarlama stratejilerinin bir ürünü olduğunu söylemek doğru olmaz. Artık günümüzün belki de en önemli pazarlama kanalı influencerların bu furyada son derece kritik bir rolü var. Dünyaca ünlü influencerlar tarafından sosyal medya platformlarında yoğun bir şekilde tadım videoları ile tanıtılan Dubai çikolatasının özellikle ilk duyulmaya başladığı dönemde sıklıkla stoklarının bittiği görülmüştü. Bambaşka lezzetlerin “Dubai çikolatalı” versiyonları üretilmeye başlandı. Bugün gelinen noktada artık Dubai çikolatasının hak ettiğinden fazla abartıldığını düşünen çok sayıda insan çikolatanın bu kadar gündemde olmasını alaya aldığı birçok sosyal medya paylaşımı yapıyor.
Sosyal medyada hızla yayılan ve viral hale gelen Dubai çikolatası, Türkiye’de büyük bir ilgiyle karşılanarak pastaneler önünde uzun kuyruklara yol açarken e-ticaret platformlarında da hızla kendine yer buldu. Eylül ayında Hepsiburada’da satışa sunulmasının ardından platformda güçlü bir satış ivmesi yakalayan Dubai Çikolatası, ev kategorisinin ardından en çok aranan ilk 3 kelime arasına girdi.
Geçen aya kıyasla Hepsiburada’da çikolata kategorisindeki satışlar genel olarak 1,5 kat artarken, Dubai çikolatası özelinde 5 kat gibi çarpıcı bir büyüme görüldü. En yoğun talebin gösterildiği ilk 3 şehirde ise İstanbul, Ankara ve İzmir yer alıyor.
Yeni Bir Lokma Vakası Mı?
Dubai çikolatasının çok kısa sürede kazandığı bu ivme akıllara Türkiye’deki “lokmacı” trendini getiriyor. Büyük bir hızla patlama yapan ve kısa sürede yüzlerce dükkan açılmasına yol açan bu tatlı furyası, kısa zamanda sönerek birçok işletmeyi kapatma noktasına getirmişti. Peki, Dubai çikolatasının kaderi de aynı mı olacak?
Dubai çikolatasına benzer şekilde sosyal medyadan güç alan lokma trendi de sunduğu renkli sunumlarla çabucak popülerleşmişti. Fakat tüketicilerin bu yeni lezzetlere doyması ve trendin hızla diğer tatlı konseptlerinin gölgesinde kalmasıyla lokmacı işletmeleri bir bir kapanmıştı. Ancak Dubai çikolatasının sürdürülebilirliği konusunda lokma trendinden ayrılan bazı yönleri var. Örneğin, Dubai çikolatası sadece sosyal medyaya dayanmıyor. Küresel çapta lüks mağazalarda satılması ve özellikle ilk çıktığı dönemde “premium” bir lezzet deneyimi olarak konumlanması onu daha istikrarlı kılabilir. Öte yandan lokma örneğinde olduğu gibi hızla artan rekabet ve neredeyse kaçınılmaz olan “standartlaşma” Dubai çikolatasının üzerindeki tüketici ilgisini yitirebilir.
Her ne kadar Dubai çikolatası daha rafine bir tat ve küresel çapta bir marka imajı sunsa da sosyal medyanın “bir anda patlayan ve sönümlenen” trend döngüsü göz önüne alındığında bu iki tatlının aynı döngüye kapılması uzak bir ihtimal değil.
